古地名美作の自然・写真などです
真庭・久世のかすてら専門店が掲載しています
2010/01/06 (Wed)
烏骨鶏の卵でかすてらを作ってみました。
私にはあまり味のインパクトが感じられなかった……
いつもの卵で新鮮なものを使った方が生地の感触もいいみたいです。
ところで烏骨鶏の卵というのもいろいろあるんですね。
殻の色がいかにも烏骨鶏というものもあれば
弱々しい薄い色のものもありますね。
私にはあまり味のインパクトが感じられなかった……
いつもの卵で新鮮なものを使った方が生地の感触もいいみたいです。
ところで烏骨鶏の卵というのもいろいろあるんですね。
殻の色がいかにも烏骨鶏というものもあれば
弱々しい薄い色のものもありますね。
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