烏骨鶏の卵でかすてらを作ってみました。
私にはあまり味のインパクトが感じられなかった……

いつもの卵で新鮮なものを使った方が生地の感触もいいみたいです。

ところで烏骨鶏の卵というのもいろいろあるんですね。
殻の色がいかにも烏骨鶏というものもあれば
弱々しい薄い色のものもありますね。

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今年もよろしくお願いします。

昨年末は慌ただしくしておりまして、一人一人ご来客下さった方への丁寧な挨拶ができない場面がありました。
12/29だったと思うのですが、わざわざ買いに来て下さった黒い服の若いお兄さん。
この辺りの方ではないと思うのですが岡山方面？から来て下さったのでしょうか。
綉葉ほか３本お買い上げ頂きました。

後から気づいてしまったんだよなぁ……。時間かけてお愛想できずすいません。
また来ると言って下さってたので今度はゆっくりいらして下さい。

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朝からかすてら焼き通しで疲れました……
夜は勝山の居酒屋で晩ご飯を食べることに。
縁（えにし）というお店です。

魚料理が充実してて割安なので母が気に入っているのです。










ご飯と味噌汁のセットがありますが
私はいつもアラ出し味噌汁にしてもらいます。
ボリュームたっぷりで美味し～い！













欲を言えば大根の炊いたのとか青菜の煮浸しなんかあると
最高なんですけど、ま・居酒屋ですからね……
県北は野菜美味しいので。ちょっと勿体ない。

他にもホタルイカの沖漬けなんか美味しかったです。

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お隣のＮちゃんが瀬戸内の牡蠣を運んで戻って参りました！
牡蠣パーティに招かれほくほくです。
Ｒちゃんに炭火で焼いてもらい、皆で頂きました。

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真っ赤な秋の筈ですが
真庭市－蒜山の紅葉はもう終わりかけです。

山桜は枯れ葉が散ってしまい
最後に色づいたしだれもみじです。
私が小学生の時に植えたのですけど大きくなりました。

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お昼は隣のＭさんと母と三人で
勝山へ食べに行きました。

天気がよく観光客の姿が見られました。

Ｍさんの案内で中華料理店へ。
メニューはそれぞれ
サケチャーハン、塩ラーメン、醤油やきそば。
どれも美味しいかったです。
あ、醤油やきそばは食べてないか。
美味しそうでした。

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地元のお客さんが頻繁に来てくれてます。
ありがとうございます。

今回の窯出しはよく焼けていましたので
そのままの味をお届けできて嬉しい。
もちろん日を置いても美味しく食べられるのですが
焼き生菓子は作り置きを少なめにしたいものです。

ブルーシーズが好評でよく売れてます。
大山・蒜山の紅葉が綺麗ですが
どうぞ遠方の方もお出かけの際にお立ち寄り下さい。

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直径30cmを越えるしいたけです
ブツ切りにして焼いて食べました

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休日は雑務に追われました。
夕方、一日の疲れを癒そうと北房温泉ふじやに行ったのですが
ロープが張られて定休日……ショック

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真庭のとある自然飼育の
養鶏場さんに行きました。
かすてらに使える卵がないかと
休みはあちこち回っています。

エサをくれると思ったのか殺到してきました。
卵はよい卵なのですが味がなかったので
また別の所を探します。

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すっかり放置していたものを
見かねた叔母が取ってきてくれました。
かなりの大きさです。

黒いのは病気なんですけど
皮を剥けば関係ないです

なんだかこっちの方が美味しそうに見えるのですけど……

拝

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赤い小さな実がつきました
（まだ苗サイズなので……；）

綺麗です

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とある関西地方へ紅葉を見に行きました。
変わりかけの美しさを楽しみ、温泉でゆっくり。

でも、やってきた人たちは口々に
「新聞に騙された（紅葉真っ盛りとか書かれていた）」
と言って笑ってました

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散った花びらで庭がピンクの絨毯みたいになってます

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新しい農産物を育てて地元の名物を作ってくれる人材を募集している人がいます。
興味のある方はコメント頂けると有り難いです。
（もしくはサイトのフォームよりメール頂けますと……）

魅力ある話ではあるのですが
組織的にも一人で呼びかけている所ですので
広く賛同者、もしくは話を聴いてみたいという方が現れるのを待っている所です。
（人物についてもサイトの方を参照して頂けると……）

湯原の地のすばらしさもやはりサイトに記載していますが
この地に愛着を持つ方に加わって頂いて、いろいろとお話をする所から
広げていきたいと思っています。
もし希望の人材が現れればたいへん望ましいことです。
湯原の地に愛着を持ち
現地で暮らしてみようという方はぜひお声がけ下さい。

堅苦しい話は一切ありません。
発起人の人となりに触れるのもよい機会となると思います。

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雨の中、わざわざ玉野からお車で買いに来て頂いたご家族の方
遠いところありがとうございました。

踏切越え、神社の石段のある三叉路のカーブミラーを目印に右折
頂くのがポイントです。

もう少しお愛想すればよかったかと後で思いました。
後悔先に立たず。

ありがとうございました。

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鞆の浦に行ってきました。
新鮮な海の幸が路上に並んでてびっくり。

古い町並みも良かったです。
かすてらカラーのこんなお宅を見つけました。

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和菓子と言えば城下町
お茶の文化ですよ！

というわけで島根の松江に行って来ました。
たくさん和菓子を見て勉強になったなぁ……

一力堂ではお菓子とお茶を頂いて
いろいろお話を伺うことができました。
親切な店員さんでした。
黒糖のお菓子が凄かった。

買い逃したのは
彩雲堂さんの『湖太郞』と桂月堂さんの『管公子』
湖太郞は既に生産終了……で
管公子は予約生産のため手に入りませんでした。残念。

風月堂さんの『八雲小倉』は「午後1時に仕上がります」
……とのことでしたので帰りに寄りました。

そのまま帰ってしまう所でしたが
こういうお店は
作り置きを嫌う本物の焼き生菓子屋さん
に違いありません
包みで安く譲って頂いて、人情のあるお店でした。

最後に彩雲堂さんの見事な職人芸の数々です。
すごいよ！全部お菓子です。

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タンジー（ハーブ）の黄色い花がつきました

虫避けに工場の壁のプランターで栽培しています。
とても大きくなりました。

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もう稲刈りが始まってました。
水量の多い田ではたわわに穂が実ってます。
台風がくる前にと、農家の人たちも大忙しです。

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川床に行ってきましたよー

京都の夏の終わり
涼を楽しんできました

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みんなで野菜焼きパーティをしました。
楽しかったです。

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庭いっぱいに枝を伸ばしています
秋の実りが楽しみです

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かすてら工場の壁にバラを這わせています。
今年はちょっと元気がありません。
一輪だけ遅れて咲きました。

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旧国　美作の国のとある田舎で
自然の材料だけを使ったかすてらを焼いています。

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