以前こちらのブログでも紹介した湯原のゆず栽培
湯原ゆず栽培グループとして正式に発足し
最初の苗を運動公園近くの山間部に植樹しました。

朝市の後はそちらのお祝いに駆けつけ、発足式に同席させて頂きました。
青大豆など地元の名産を立ち上げたプロの栽培農家の方が指導下さり進めています。

栽培してくれる方はまだまだ募集していますので湯原で農業を初めてみたい方、いらっしゃいましたらご一報下さい。
お問い合わせはこちらから

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先月はお休みさせて頂いた宮川朝市に行ってきました！
なんだかいつもより人が多いと思ったら……










今回は出雲街道宿場まつりとのこと。
いつものイベントブースを
美作地方の各地の宿場から名産・特産が出店する専門街が埋め尽くしてました。











歴史情緒溢れる土井宿や新庄村のひめのもちをその場で杵で突いて配っていました。
（写真は分かりにくいですが臼から湯気が立ち上っています）

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今週発売のスピリッツという小学館のコミック雑誌を読んでいたら美味しんぼという作品で取り上げられていました。

ミツバチの巣の崩壊は神経毒の農薬が広まったせいらしいですね。他の昆虫もいなくなり、沈黙の春に警告されていた時代になりつつあるというお話でした。

微量というのはお菓子作りでは微量ではありませんし、まして自然食品であるかすてらの材料に使われるだけに少し恐ろしくなりました。

環境を変えてしまう農薬の使用は止めてほしいです。

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卵の表記が変わるらしいですね。
産地を書く、自然卵などの修飾語は禁止……

鳥インフルエンザなどの影響でしょうか。
自然卵はなぜいけないのか、理由をご存じの方
教えて下さい。

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3/3なのでお雛祭りです。
実は一度も行ったことがなかったので覗いてみました。
まずは河原に設けられた臨時駐車場に延々……と続く車の多さにびっくり。
平日ですよ???
岡山、姫路、大阪ナンバーなど各地の車
他に大型観光バスが何台も来てたみたいです
こんな小さな県北の町によくぞこれだけ……と少々呆れる地元民です。

城下の通りは暖簾を掲げ、それぞれまつり雛を飾っていました。

なかなか面白いといいますか手間がかかっています。

町並自体面白いのは最奥の酒蔵の辺りなので
そちらで中世の風情を残す建物を見て
市役所まで歩ききった所で折り返して帰り
アーケードには入りませんでした。


勝山のおひな祭りに来られた方は当店にもぜひお立ち寄り下さい

以前当店のゆばらのかすてらをお求め頂いたお客様はこちらをどうぞ

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Twitterのフォロワーさんより教えて頂いたのですが
3/4の放送で岡山県が取り上げられるそうです。

秘密のケンミンSHOW放送予定(2011.3/4)

内容からすると瀬戸内地方のようですが
強烈な岡山弁が流れるとこっぱずかしいかも。

季節ですし鰆の握りとかでしょうかね……？

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庭の山桜が巨木になってしまい、手に負えなくなりましたので庭木屋さんに梳いて貰いました。

山桜の生長振りは落合町の有名な桜（醍醐桜始め幾つかあります）を見れば恐ろしいことになるのは目に見えてます。

久世のトンネル桜の手入れが始まる前にということで先週の金曜に行われました。

クレーンが出動し、かなり大がかりな作業になりました。傍で見てましたが、結構危険な作業で経験豊富な親方も「ムズい」の一言。









計４本の巨大な幹の上部を切りましたがこれがそれぞれ10m～20m級の高さで横に広がってましたので切り離した瞬間は凄い迫力でした。

これ以上成長されるとたいへんなことになるので仕方ありませんが、毎年空を埋め尽くすほどたくさんの桜を咲かせてくれた樹なので少し寂しい気がしました。今年は少し樹も疲れると思いますが、枝にたくさん芽が出ています。春先にはまた綺麗な白い樹形を見せてくれるでしょう。


後日根切りもしてようやく一息つきました。

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銀座めざマルシェ・岡山の特産品コーナーにて
美作久世本焼きカステラが一ケ月ほど販売されることになりました。

関東地方の方、どうぞよろしく。
一度食べてみて下さい。

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秋にたくさん生ったのでまだたくさん残っています。
リンゴを入れて部屋の隅で熟成させたまま。
崩れないから青リンゴも食べられます。

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本日は店舗の方で感謝セールのため、宮川朝市欠席しました。
津山の皆さん、ゴメンナサイ……
先月がお休みだったのでいつも買って下さる方々にはホント、申し訳ないです……

今日のゆばらのかすてら久世店改め正凜堂のもようはこちらを

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先週撮った福寿草です

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休憩中です。
お客さんぞくぞく来て頂いてます。

いつも岡山から来て下さってる方、ありがとうございます。
ゆばらのかすてらの在庫なくてゴメンナサイ。
とても勝手で申し訳ないのですがゆばらのかすてらは
予約して来て下さると助かります。
わざわざ来てくれたのにごめんなさい。

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今日明日は店舗で大安売りです
朝から散歩の人たちが何事かと声をかけて行かれます
気合い入れていくです

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感謝セールを行います
かなり安くなるのでどうぞお越し下さい

本焼きかすてら　感謝セール
2/13・14                    
                
本焼きかすてら　200円引き                
    本焼き    700円    →    500円
                
かわりかすてら　300円引き                
    和三盆    800円    →    500円
    抹茶    800円    →    500円
    香緋    800円    →    500円
    柚子    800円    →    500円
    ブルーシーズ    800円    →    500円
    黒メイ    800円    →    500円
    若翠    800円    →    500円
    綉葉    1000円    →    700円
    
    
店舗    

    
    
国道181号が交差している久世役場前の交差点を、山側（北）へ
▽
踏切を渡った所を右折
▽
道なりに進むと高台(団地)へ向かう三叉路があります(一時駐車位置)
反対側の分かれ道を少し上ります
▽
カーブにある三叉路を左へ　左手に見えている三角屋根の建物
（反対側にかすてら工場があります）
付近には駐車しにくいため注意下さい

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2010年中国地方の高速道路無料区間

開始時期：2010年 6月
試験期間：2011年 3月末まで

適用区間：東出雲　　　～　米子西　　　　　　　（山陰自動車道）
松江玉造　～　出雲　　　　　　　　　（山陰自動車道）
江津　　　　～　浜田　　　　　　　　　（山陰自動車道）
宍道　　　　～　三刀屋木次　　　　　（中国横断自動車道・尾道松江線）
浜田　　　　～　千代田ジャンクション（中国横断自動車道・・広島浜田線）

ETC割引は廃止
乗用車／2,000円　軽自動車／1,000円までの上限料金制となります

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という題でコラムを書きました。

カステラを綺麗にカットする方法

お店にもよく「カットしてくれませんか」というお客さんが来られるので。
確かに来客に出す時など気を遣いますよね。

自分で食べる時も一味違ってきますので試して見られては。

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むかしかすてらが売れに売れて
昨日は怒濤のノルマでやっと注文分の本数を作りました。
品薄状態は改善されたと思います……

今朝はのんびり本焼きかすてらを。
いい感じに焼けたので写真など撮ってみました。

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漢字で書くと「蝋梅」……（難しい字ですねぇ）

この寒いのに頑張って咲いてます。

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全国的に温泉客が宿泊を避けて日帰り傾向にあるらしく今年は湯原温泉でも旅館の宿泊客が少ないとのこと。（ゆばらのかすてらはこちらを参照）
その代わり日帰り専用の施設は賑わっているそうです。

高速道路がETC1000円となり、日帰りで移動できるようになったせいと言われていますが原因は他にあると思います。

塾、習い事、通院、会合、近所付き合いといった日常生活がコンピュータで管理され、自動受付になる。DVDのレンタルやクリーニングといったお店のサービスまでほとんどが予約制になってきているため、一日がスケジュール管理されてしまいます。
加えて、家庭ではパソコン・ゲーム機などの固定設備があり、情報速度からドロップアウトしないよう強迫観念めいたものに突き動かされています。出先でも携帯を使って予定を組むなど時間の使い方が効率化する一方で、のんびりむだな時間を楽しむといった志向が薄れてきているように思います。

日帰りすれば宿泊費は倹約できますが、宿泊してのんびりしたいという娯楽よりサービスに投資するという流れが主流化してしまっている。思い出は団欒や会話からデジタル写真という記録に移り変わってしまっています。

……ところがうちのお客さんは随分違うといいますか。

ホームページなんて店に来る前に見る人がいるかいないか。来て開いてればその時あるものを買う。注文は電話の世間話から。細かいことを言うよりお任せでまとめ買い。そのくせ味の好みはとても頑固だったり……。

つくづく田舎の平和な商売だと思います。
ゆったりのんびり。

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おかやまＢ級グルメフェスタin津山

3/20 ～ 21
会場はこちら　グリーンヒルズ津山

岡山県内参加予定
ホルモンうどん（津山）
卵かけごはん（美咲町）
蒜山やきそば
カキオコ（日生）

他にも
笠岡ラーメン、岡山ドミカツ丼、備前バーガー、ベジタブルバーガー（瀬戸内）、備前カレー
黄にらラーメン、ちんめいだこまん、牡蠣丼、穴子棒寿司、シャコ丼 （備前）
ぶっかけうどん、倉敷バーガー、蛸塩焼そば（倉敷）、祭り寿司（総社）
ソーセージホットドッグ・カレー ソーセージ（早島）、はすバーガー（久米南）
千屋牛ラーメン、千屋牛バーガー、千屋牛バーベキュー
井原線明治ごんぼうバーガー、かがみの田舎カレー、猪カレー（美作市）、美作久世本焼きかすてら（ウソ）　
……などの参加が噂？されています。


県外
八戸せんべい汁
横手やきそば（秋田・B1優勝者）
行田ゼリーフライ（埼玉）
三崎マグロラーメン（神奈川）
厚木シロコロホルモン
甲府鳥もつ煮
富士宮やきそば（静岡）
静岡おでん
浜松餃子
わさびいなり（愛知）
おくみのツインカレー（岐阜）
各務ヶ原キムチ鍋（岐阜）
高砂にくてん（兵庫）
姫路おでん
あかし玉子焼
とうふちくわ（鳥取）
出雲ぜんざい
さざえカレー（島根）
府中焼き（広島）
ちりめんぶっかけ細うどん（広島）
宇和島じゃこ天うどん
小倉発祥焼きうどん

県外参加の顔ぶれを見ても県内最大級のイベントになりそうですね……
ネットや旅行会社のパンフでは早くも前評判で盛り上がってるようです。
ご来場の方は早めに予約した方がいいと思います。

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――世界中からミツバチが姿を消している――

昨年このような報道がヨーロッパ辺りから流れていましたが深刻な事態を懸念する人々が蜜の出る花を植えるなどしているそうです。

日本では養蜂業者さんの巣箱から家出したなんてニュースもありましたが人の目の届かない所へと蜂の生活自体が変化しているのかなとも思います。
ミツバチを攻撃するウィルスなどが発生しているそうですが巣箱が感染して出て行ってしまったのかも。

春にはレンゲ畑やクローバーが畦に咲く田舎ではミツバチがいなくなるなんて考えられないことですが、もし本当にいなくなったらかすてらが作れなくなるから困るなぁ……

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朝のガラス窓です。
何の変哲もない霜ですが
接写してみると綺麗だなと思いました。

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本日は久世の旧遷穚小学校にて
恒例の軽トラ朝市でした。







新年初の朝市はもち投げ！
山陽放送のカメラがやってきてました。

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ネコの水呑みに氷がはってました。








池も凍ってます








水道からなかなか水が出ない……
お昼にやっと
金太郎飴みたいな氷と一緒に
出てきました






梅もどきです

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お正月は５日まで休みだったので看板を作りました。
ちょっと字足らずな配置になってしまいましたが
遠目に見ると気にならないので良しとしてます。








ライムグリーンがポイントです。
綉葉かすてらがちょうどこんな感じの明るい緑色です。
自然食品なのに凄いなぁ……（我ながら）

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